Dehidre Besiyeri Hazırlığında pH Sapması ve Aşırı Isıtma

Hazırlama talimatı ürüne özeldir

Dehidre besiyeri hazırlanırken bütün ürünler için tek bir g/L oranı veya sterilizasyon süresi kullanılamaz. Agar, broth, seçici formülasyon ve farklı ürün varyantlarının talimatları değişebilir. İlk kontrol, eldeki ürün koduna ait güncel teknik belgenin kullanıldığını doğrulamaktır.

Microinstant veya Non Animal gibi adlar da formülasyon ya da ürün varyantını ayırt edebilir. Benzer isimli başka bir besiyerinin talimatını kopyalamak, beklenen pH veya performansın elde edilememesine yol açabilir.

pH sapmasında yalnız ölçüm cihazını suçlamayın

Beklenmeyen pH; kullanılan su, yanlış miktar, yetersiz çözünme veya karıştırma, kabın etkisi, ısıtma ve ölçüm koşullarıyla ilişkili olabilir. pH kontrolünün hangi hazırlama aşamasında ve hangi sıcaklıkta yapılacağı ürün belgesinden okunmalıdır.

Bir sapmayı rastgele asit veya baz ekleyerek düzeltmek, yöntemde izin verilmemiş bir formülasyon değişikliği yaratabilir. Böyle bir işlem ancak ilgili talimat ve laboratuvar prosedürü kapsamında değerlendirilmelidir.

Aşırı ısıtma ve tekrar eritme

Gereğinden uzun veya tekrarlanan ısıtma, bazı besiyerlerinin özelliklerini değiştirebilir. Daha fazla ısı her durumda daha iyi hazırlama veya uygun sterilizasyon anlamına gelmez. Seçici katkıların eklenmesi ve varsa yeniden eritme adımları için üreticinin sınırları izlenmelidir.

• Tek bir otoklav veya mikrodalga reçetesini bütün ürünlere uygulamayın.
• Hazırlama miktarı, kullanılan su ve ısıtma kaydını tutun.
• Görünüm, pH ve gerekli performans kontrollerini prosedüre göre değerlendirin.

Tekrarlanan sorunda hangi kayıtlar gerekir?

Ürün kodu ve lot, TDS sürümü, tartım/hacim, su kaynağı, ekipman, hazırlama adımları, ölçüm sıcaklığı ve gözlenen sapmayı birlikte kaydedin. Uygunsuz partiyi değerlendirmeden kullanmayın; gerekirse üreticiden ürün ve lota özel teknik açıklama isteyin.